Revista Wellness - 26 decembrie 2018 - 3
Intoleranța la lapte cauzează probleme de sănătate multor oameni. Știți diferența dintre alergia la lapte și intoleranța la lactoză? Ce puteți mânca la unul sau altul diagnostic și ce ar trebui să evitați?
Printre cele mai frecvente diagnostice asociate consumului de lapte și produse lactate se numără alergie la lapte A intoleranță la lactoză . Mulți dintre noi confundă aceste două diagnostice, mai ales pentru că sunt similare. În realitate, însă, există diferențe semnificative între ele, nu numai în originea originii lor, ci și în procedurile de tratament necesare.
Alergie la lapte
Alergie la lapte - sau cu alte cuvinte, o alergie la proteinele din laptele de vacă - este o alergie care apare la noi este una dintre cele mai frecvente alergii alimentare deloc. O reacție alergică este cauzată de proteinele din lapte - este de fapt o reacție adversă a corpului uman la proteina din laptele de vacă, care este cauzată de mecanisme imune. Acest diagnostic este disproporționat mai puțin frecvent decât intoleranța la lactoză. Cel mai adesea apare la copii sub 1 an, dispare adesea în decurs de 3-6 ani. Cu toate acestea, apare din ce în ce mai des la copiii de mai târziu și la adulți .
Simptome de alergie la lapte
După consumul de lapte sau produse lactate, următoarele apar foarte rapid (de obicei în decurs de 2-72 de ore):
- dificultate la digerare - vărsături, diaree, colici, flatulență,
- probleme de piele - mâncărime, erupții cutanate, eczeme, umflarea feței,
- Dificultăți de respirație - rinită, astm, rinită cronică,
- precum și anemie și tulburări de creștere și eșecul de a prospera la copii.
Consumul cu alergie la lapte
Dacă aveți alergie la lapte, trebuie să urmați o dietă strictă, inseamna evitați complet laptele și produsele lactate . Acest lucru se aplică și produselor fermentate, cum ar fi iaurturile sau brânzeturile tari, dar de asemenea, produse fără lactoză.
Intoleranță la lactoză
Intoleranță la lactoză apare datorită lipsei enzimei lactazei sau deficiența sa în organism. Această enzimă este responsabilă pentru descompunerea lactozei, adică a zahărului din lapte și, dacă este deficitară, organismul nu poate procesa lactoza conținută în lapte. Cu toate acestea, spre deosebire de alergia la proteinele din vacă, intoleranța la lactoză afectează nu numai laptele de vacă, ci și alte tipuri de lapte care conține lactoză. Cu toate acestea, o astfel de intoleranță poate să nu fie permanentă, aparând uneori doar ca o afecțiune tranzitorie care durează câteva săptămâni, de exemplu, când microflora intestinală este tulburată după administrarea de antibiotice sau depășirea unei boli infecțioase.
Simptome de intoleranță la lactoză
Intoleranță la lactoză se manifestă în special sete excesivă A probleme digestive, precum diaree, flatulență, arsuri la stomac sau dureri abdominale și crampe, care apar de obicei în decurs de 2 ore de la consumul produsului lactat. Manifestările depind de cantitatea de zahăr din lapte consumată și de gradul de intoleranță la lactoză.
Consumul cu intoleranță la lactoză
Intoleranța la lactoză nu necesită o dietă atât de strictă, după cum este cerut de alergia la lapte. Produsele lactate nu trebuie excluse complet din dietă, deoarece persoanele cu intoleranță tolerează de obicei produse lactate cu conținut scăzut de lactoză, cum ar fi brânzeturile tari sau iaurturile. Pe lângă asta poti consuma si produse lactate speciale fara lactoza, pe care le puteți obține astăzi în magazinele obișnuite.