CÂINĂ DE MARE
Origine
Cătina este un arbust originar din Himalaya. Prima mențiune a acestuia apare acum 1300 de ani în cartea tibetană de artă vindecătoare. Cătina a fost folosită și de Genghis Khan sau Alexandru cel Mare pentru a umple energia cailor lor. Grecii antici, copleșiți de potențialul unui cătină, au susținut că este un aliment preferat de legendarul cal înaripat Pegas.
Cătina este cunoscută de mult timp în medicina populară din Mongolia, Siberia și unele părți ale Chinei. A fost utilizat pentru pneumonie, ulcer stomacal, pentru a regla circulația sângelui, a accelera vindecarea rănilor și a avut, de asemenea, efecte pozitive asupra bolilor hepatice. În medicina tradițională tibetană, este încă unul dintre mijloacele regenerative eficiente utilizate în intoxicație și în bolile cardiovasculare. Cătina a fost numită „miracolul siberian” sau „lămâiul nordului” în Rusia. Cosmonauții ruși au folosit uleiul de cătină ca supliment vitaminic și protecție împotriva radiațiilor.
Cătina sălbatică este răspândită în întreaga lume. De obicei crește în Europa și Asia, dar și pe dune de nisip de pe coasta Mării Nordului sau pe versanții munților. Este cultivat sub forma unui copac sau kra ca un pom fructifer și ornamental. Este relativ dificil de recoltat și planta durează mai mult timp pentru a da roade (6-8 ani), astfel că cătina este o materie primă relativ scumpă. Cu toate acestea, contribuția sa la corpul uman este de neprețuit.
Cuprins
Cătina este încărcată direct cu vitamine și substanțe sănătoase. Datorită conținutului său ridicat de substanțe biologic active, este una dintre cele mai valoroase plante alimentare și medicinale.
Cătina conține o cantitate mare vitamina C. 100 g de cătină conține până la 400% din doza zilnică, iar un singur fruct de cătină acoperă o doză zilnică de vitamina C. În plus, găsim fructe de cătină vitamine din grupa B - B1, B2, B6, B9 (acid folic), vitamina D, E, F, K, P, provitamina A (beta-caroten), taninuri A minerale, omega 3, 6, 7, 9 acizi grași nesaturați si altul acizi organici.
Unicitatea rachetei este și faptul că conține una rară acizi grași nesaturați omega-7, care apare foarte rar în natură, dar reprezintă până la o treime din acizii grași nesaturați din uleiul de cătină.
Vitamina P întărește capilarele vaselor de sânge, prevenind în același timp descompunerea vitaminei C și astfel crește efectul acesteia. Cuprins vitamina E în cătină este cea mai înaltă dintre toate plantele fructifere. Are același conținut ridicat carotenoizi - vitamine din grupa A (caroten, criptosantină), căreia îi datorează culoarea galben-roșie, portocalie până la roșiatică. Conținutul lor în cătină este de câteva ori mai mare decât în morcovi sau dovleci.
Efecte pozitive asupra sănătății