PARIS - chipsuri de legume, smoothie-uri, înghețată. În grădina casei tale, după ce ai mâncat un pepene galben și două caise, te simți la fel de sănătos în trup și suflet, pe cât nu te-ai simțit până acum. Atenție! Consumul de multe fructe poate să nu fie cea mai bună idee. La fel ca migdalele și măslinele care au înlocuit chipsurile noastre preferate de cartofi, scrie cotidianul francez Le Figaro.

Mulți prieteni falși ne așteaptă vara și toamna. În primul rând, sunt așchii de legume. După ce le-ați gustat, continuați să lăudați beneficiile lor nutriționale față de oricine îndrăznește să opteze pentru chipsuri de cartofi. Cu toate acestea, realitatea este complet diferită.

multe

"Cipsurile de legume sunt o bombă energetică. Deshidratarea elimină toată apa din apă și lasă carbohidrații, zahărul și grăsimile rămase în uleiul în care au fost prăjite". spune nutriționistul Florence Waxin. Și rezultatul? Cipsurile de sfeclă roșie nu mai sunt la fel ca legumele originale și sunt doar o sursă semnificativă de calorii. O sută de grame de legume conține aproximativ 20 până la 30 de calorii, în timp ce 100 de grame de chipsuri de legume au 430 de calorii.

Fructele sunt aliatul nostru preferat vara și toamna. De îndată ce apar cireșele, le vom trata. Fructele sunt o sursă de vitamine, fibre și minerale, dar și o sursă de zaharuri simple. "Conține aproximativ 15 până la 25 la sută zaharuri, așa că nu putem mânca cât am dori, altfel corpul stochează zaharuri. Deci, preferați fructele care nu sunt prea dulci. Bananele, strugurii și cireșele sunt necesare în cantități mici . " avertizează Florencia Waxin.

În cele din urmă, uitați de regula tradițională a cinci bucăți de fructe și legume pe zi. Limitați la trei porții de fructe, inclusiv sucuri. O porție de cireșe înseamnă doisprezece fructe și o porție de struguri este de douăsprezece bile.

Toată lumea a gustat deja sorbet sau granit, care constă din sirop, zahăr și gheață zdrobită, în loc de înghețată tradițională în credința că beneficiază linia lor. Aceasta este o greșeală: "Înghețata conține mult lapte și zahăr, dar granita este încărcată direct cu zaharuri" spune Florence Waxin. Cu toate acestea, fructele pot înlocui sorbestele fără zahăr. Trebuie să fim atenți la compoziția lor.

"Trebuie amintit că nucile și migdalele sunt bune pentru organism. Nucile sunt bogate în acizi grași nesaturați omega 3 și migdalele conțin mult calciu. Cu toate acestea, nu este indicat să le consumați în cantități mai mari, deoarece sunt foarte calorice. " subliniază consilierul nutrițional. Este ideal să tăiați la zece până la 12 migdale sau nuci pe zi.

Smoothies

Ca și în cazul fructelor, problema principală aici este cantitatea: "Dacă mâncați un smoothie cu piersică, trei caise și o portocală, este egal cu trei porții de fructe. De aceea trebuie să vă limitați la un smoothie pe zi." sfătuiește Florence Waxin. Totul depinde de compoziție. Dacă băutura conține fructe, zahăr și lapte, ar trebui să fie echilibrată cu următoarele alimente, astfel încât să nu consumați prea mult zahăr într-o zi.

Măsline

Uităm adesea de ele, dar aceste fructe sunt foarte bogate în grăsimi, deoarece produc ulei. "De exemplu, o sută de grame de măsline, sau aproximativ douăzeci de bile, reprezintă o lingură și jumătate de ulei. Dacă adăugați măsline la un aperitiv, aportul caloric crește rapid." subliniază Florence Waxin. Este ideal să le limitați la maximum zece măsline pe zi.