vegetarienii

Dieta ta joacă un rol complex în modelarea stării tale de spirit. În timp ce excesul de zahăr este asociat cu depresia, unele alimente precum legumele cu frunze întunecate, ciupercile sau turmericul promovează emoții destul de pozitive.

Pe termen lung, decide ce mănânci sau ce nu. Acest lucru va crea niveluri de anumite vitamine și alte substanțe care vor afecta creierul și alte organe ale corpului.

Majoritatea oamenilor aleg să treacă la o dietă vegetariană pentru sănătate. Cu toate acestea, trebuie luată în considerare și sănătatea mintală, deoarece acest tip de dietă favorizează depresia.

Un studiu a examinat 9.700 de bărbați vegetarieni (inclusiv un mic eșantion de vegani) și a constatat că au o probabilitate de până la 2 ori mai mare de a dezvolta depresie decât consumatorii de carne.

Studiul nu a dezvăluit cauzele directe ale acestui fenomen, dar a venit cu mai multe teorii cu privire la motivele pentru care este așa.

De ce vegetarianismul crește riscul de depresie

Motivul riscului crescut de depresie poate fi volumul crescut de fitoestrogeni în sânge, în special la cei care consumă multă soia.

Pesticidele, al căror aport este mai mare pentru vegetarieni decât pentru alții, pot juca, de asemenea, un rol.

Cu toate acestea, oamenii de știință văd principala cauză în nivelul unor substanțe nutritive. Vegetarienii tind să aibă aporturi mai mici de acizi grași omega-3, vitamina 12 și acid folic. Toate aceste substanțe pot afecta depresia.

1. Acizi grași omega 3

Oamenii de astăzi din Occident nu au suficienți acizi omega-3 pentru animale, cum ar fi DHA și EPA. Acizii omega de origine vegetală (ALA) îi pot înlocui doar parțial.

Acizii omega-3 sunt cunoscuți în primul rând pentru sănătatea inimii, dar joacă, de asemenea, un rol important în creier și sănătatea mintală.

Primul care a subliniat importanța lor pentru creier a fost psihiatrul de la Harvard Dr. Andrew Stoll în cartea sa din 2001 Omega-3 Acid Connectivity: A Breakthrough Diet for the Brain Program and Preventing Depression.

Deși nu menționează în mod direct cantitățile recomandate în această carte, organizațiile de sănătate recomandă consumul a aproximativ 250 până la 500 mg de EPA și DHA pe zi pentru un adult. În depresie, doza este mai mare, până la 2000 mg pe zi.

Anșoa, sardina, macroul, heringul și somonul sălbatic din Alaska sunt surse bune de acizi omega-3 de la animale.

De asemenea, se recomandă suplimentarea cu suplimente omega-3. De exemplu, puteți obține acizi omega-3 de calitate pentru animale în Slovacia AICI iar în Republica Cehă AICI.

2. Vitamina B12

Vitamina B12 a făcut recent titluri din cauza efectului său puternic asupra prevenirii declinului cognitiv și, de asemenea, în prevenirea bolilor precum Alzheimer.

Ceața mentală și problemele de memorie sunt cele două cele mai frecvente simptome ale deficitului de vitamina B12.

Cu toate acestea, depresia și anxietatea sunt, de asemenea, posibile, deoarece deficiența lor încetinește producerea neurotransmițătorilor serotonină și dopamină, care sunt responsabili pentru centrele de plăcere, reglarea dispoziției și memoria.

În Slovacia, puteți cumpăra, de exemplu, un supliment alimentar cu vitamina B12 AICI iar în Republica Cehă AICI.

Vegetarienii și mai ales veganii suferă de deficiențe frecvente de vitamina B12. Se găsește în principal în carne, fructe de mare, ouă și lapte. Mai ales veganii ar trebui să ia în considerare suplimentarea cu preparate de vitamine.

3. Acid folic

Acidul folic (vitamina B9) este o altă vitamină care vă ajută organismul să producă neurotransmițătorii dopamină și serotonină.

Potrivit unui studiu din 2012, persoanele cu aport ridicat de acid folic au avut un risc mai mic de a dezvolta depresie.

Un alt studiu a constatat că atunci când pacienții au luat un complex de vitamine B, inclusiv acid folic, vitamina B6 și B12, după un accident vascular cerebral, riscul lor de depresie a fost redus semnificativ.

Eliminarea acestui tip de deficiență ar trebui să fie relativ ușoară pentru vegetarieni. Acidul folic poate fi găsit în legumele cu frunze întunecate, spanac, avocado și alte legume proaspete.

Feriți-vă de aportul crescut de acizi omega-6

Vegetarienii au de obicei un aport mai mare de acizi grași omega-6. Cu toate acestea, spre deosebire de acizii omega-3, aceștia cresc riscul de depresie.

Principalele surse de acizi omega-6 sunt uleiurile vegetale (rapiță, floarea-soarelui). Pe lângă riscul de depresie, acestea cresc și riscul de infarct. Rapița și uleiul de floarea-soarelui au fost cândva considerate sănătoase, dar acest lucru nu mai este cazul astăzi.

Când acizii grași omega-6 sunt consumați în cantități mari, organismul nu îi poate arde pentru energie. În schimb, acestea sunt depuse în membranele celulare și mitocondriale. Acolo oxidează și deteriorează mecanismele celulare pentru producerea de energie.

În plus, acest tip de ulei este adesea foarte prelucrat și produs din culturi modificate genetic pline de erbicide toxice.

Deși corpul dumneavoastră are nevoie de niște acizi grași omega-6, majoritatea oamenilor consumă prea mult din ei, ceea ce are apoi consecințe nefericite asupra sănătății. Mai ales atunci când aceste uleiuri sunt încălzite, acestea se oxidează rapid și înfundă vasele de sânge. Uneori numit „colesterol oxidat”.

De asemenea, feriți-vă de aportul ridicat de leguminoase și cereale dacă nu mâncați carne

Desigur, consumul unei diete pe bază de plante este sănătos, mai ales dacă este echilibrat de grăsimi sănătoase. Cu toate acestea, evitarea pe termen lung a hranei pentru animale poate avea consecințe nefaste, deoarece unii nutrienți se găsesc doar în carne.

Acestea sunt în principal următoarele substanțe nutritive:

  • carnozină
  • carnitină
  • taurină
  • vitamina B12
  • acizi omega-3 de origine animală (EPA și DHA)

Dr. Steven Gundry, autorul The Vegetable Paradox, care este vegetarian de 15 ani, spune că mulți vegetarieni intră în probleme, deoarece nu sunt consumatori de legume, ci de cereale și leguminoase.

Problema este că cerealele și leguminoasele sunt alimente foarte inflamatorii care conțin leptine - proteine ​​vegetale care sunt dăunătoare prin așa-numitele mimice moleculare.

Leptinele precum aglutinina din grâu (WGA) sau leguminoasele galactani favorizează chiar depozitarea grăsimilor în ciuda faptului că provin din plante.

Și mai surprinzător, aglutinina este una dintre cele mai eficiente substanțe folosite de cercetători pentru a provoca boli de inimă la animalele de laborator.

Concluzie

Nu suntem împotriva vegetarianismului ca atare. Se recomandă ca proteinele animale să fie consumate cu moderație, în special pește și, uneori, carne de pasăre și carne roșie.

Carnea nu trebuie să constituie baza dietei. Mulți oameni ar putea aduce o contribuție semnificativă la sănătatea lor prin limitarea consumului de carne. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie complet exclus din dietă, deoarece conține mai mulți nutrienți importanți de care organismul dumneavoastră are nevoie.

Ouăle și untul organic sunt, de asemenea, surse foarte valoroase de mai mulți nutrienți.

Cu toate acestea, dacă ați decis să deveniți vegetarian sau vegan din motive etice, atunci nu uitați să completați substanțele lipsă cu suplimente nutritive.