Materii prime
Abordare
Spălați fileul, uscați-l și tăiați pielea de pe el pe toată lungimea sa. Se toarnă jumătate din zeama de lămâie cu puțină sare și piper negru. Se acoperă cu folie și se lasă deoparte 15 minute. Între timp, vom pregăti un sos pentru a turna peste somon.
Puneți miere, sirop de arțar, condimente, fulgi de chili, rozmarin, oregano, piper negru, sare, jumătate de suc de lămâie, usturoi zdrobit și amestecați totul bine.
Transferați somonul într-un recipient rezistent la căldură căptușit cu hârtie de copt și turnați sosul, presărați blatul bogat cu piper negru.
Preîncălziți cuptorul la 185 ° C și coaceți peștele timp de aproximativ 20 de minute.
Tăiați broccoli în trandafiri, puneți-l în apă clocotită și fierbeți-l aproximativ 8 minute. Se scurge și se toarnă apă rece. Așezați-l pe cel uscat pe o farfurie. Prăjiți feliile de migdale într-o tigaie. Adăugați iaurtul, cățelul de usturoi curățat și tăiat cubulețe, 1 lingură de ulei de măsline, un praf de sare în castron și amestecați totul bine.
Se toarnă sosul de broccoli, se presară cu felii de migdale și se servește cu somon.