cultivare
Melissa, printre alte soiuri de mentă, se caracterizează prin tonuri citrice în aromă și aparține familiei florilor labiale. În Europa, unde planta a fost cultivată mult timp ca cultură picantă, balsamul de lămâie se numește mentă de lămâie. Acest nume este blocat în Rusia.

Planta de lapte de soia, așa cum se arată, atinge o înălțime de 30-100 cm și constă din tulpini erecte puternice ale adolescenților pe care frunze în formă de inimă sau ovale cu adâncituri vizibile cu margini rotunjite.

Frunzele și părțile superioare ale lăstarilor conțin majoritatea aromelor și substanțelor nutritive, în timp ce florile roz strălucitoare sau aproape albe de balsam de lămâie atrag multe albine în fiecare vară.

La fel ca condimentele și mierea minunate, menta de lămâie este foarte apreciată de grădinari și producătorii de camioane. Iarba Melissa este utilizată în diferite rețete pentru medicina populară, iar bucătarilor le place să adauge frunze parfumate la marinate, legume și preparate din pește. Melissa pune accentul pe gustul și aroma fripturii de pasăre, a produselor de patiserie și a brânzeturilor. Mirosul verde este esențial pentru amestecuri răcoritoare și terapeutice de ceai, cocktailuri.

În zilele de vară, plantele livrează cu generozitate legume picante și ce să faci cu debutul vremii reci? Cum se pregătește menta pentru iarnă pentru ceai? Salvarea proprietăților utile ale balsamului de lămâie pentru toată iarna poate fi în multe feluri, dar mai presus de toate este important să colectați corect modelul de lămâie.

Cum se pregătește o monedă pentru ceai pentru iarnă?

Tăiați legumele proaspete pe timp clar și rece, când plantele nu au rouă sau urme de ploaie. Cel mai bun moment pentru recoltare - este dimineața și seara, când razele arzătoare ale soarelui nu vor ofili frunzele și vârful tulpinilor și își vor pierde gustul prețios. Cea mai mare concentrație de uleiuri esențiale, vitamine și alte substanțe esențiale pentru corp în rețeaua verde se acumulează în momentul înfloririi, deci în acest moment și tăiați verdele pentru a pregăti o mentă pentru ceaiul de iarnă.

Odată ce vârful lăstarilor suculenți este ales, spălat cu legume crude, iar caprifoiul de plante medicinale, ca în fotografie, hârtie uscată cu atenție sau prosoape de in. Puteți întâlni recomandări care recomandă ca ingredientele plantelor să nu fie spălate, ci decolorate înainte de uscare:

  • Pe de o parte, va ajuta la păstrarea culorii verzi originale a frunzelor, care va avea un efect pozitiv asupra aspectului alimentelor și băuturilor cu melis.
  • Pe de altă parte, dacă este întârziată, frunzele mentei de lămâie se înmoaie rapid, își pierd elasticitatea și își pierd complet forma atunci când sunt uscate sau înghețate.

Rational Blanch mentă de lămâie, dacă a decis să facă din sirop de iarnă, aromatizat cu zahăr, sau să înghețe sub formă de cuburi măcinate, deoarece chiar și cu încălzirea pe termen scurt alocarea mai bună a sucului.

Uscarea mentei de lămâie acasă

Pregătirea mentei pentru ceai pentru iarnă, din lăstari formează pachete mici care atârnă la distanță de echipamentele de încălzire și razele directe. Cu un flux constant de aer și o atmosferă uscată, iarba se usucă după câteva zile.

În timpul uscării, protejează mai bine planta de insecte și praf, ascunde mănunchiuri de tifon. Dacă iarba este uscată folosind elektrosushilok modern, folosiți cel mai mult în modul de economisire a energiei și, ca în fotografie, menta de lămâie pe paleți se întinde uniform într-un strat subțire și din când în când, Ted.

Frunzele uscate și vârfurile tulpinilor sunt zdrobite și așezate în cupe de sticlă bine închise, unde mellizul va fi depozitat pe tot parcursul iernii.

Este posibil să congelați menta pentru iarnă?

Melissa, precum și alte soiuri de mentă, vă puteți pregăti pentru iarnă, lăstari înghețați și întregi și frunze individuale.

În acest scop, pachetele spălate și uscate sunt ambalate în folie, folie alimentară sau pungi groase închise și depozitate în părți mici într-un congelator. Puteți congela menta de iarnă sub formă de cuburi de gheață foarte confortabile, care vă vor fi utile câteva luni pentru a gusta ceai, sos și a obține bulionuri medicinale.

În stare înghețată, ceara păstrează complet gustul și aroma, dar frunzele își pierd complet forma. Prin urmare, pentru producerea unor astfel de cuburi puteți avea legume și tulpini suculente, care le vor măcina în prealabil într-un mixer.

Prepararea mentei de lamaie pentru dintele dulce

Pe bază de caprifoi, la fel ca în fotografie, puteți găti zahăr foarte parfumat, care se bucură cu siguranță nu numai de iubitorul de ceai dulce, ci și de gospodine, baluyuschim celor dragi, produse de patiserie parfumate și produse de patiserie de casă. Pentru astfel de condimente neobișnuite, luați o plantă proaspătă dintr-un balsam de lămâie și zdrobiți-o, amestecând în paralel cu zahărul. 200 de grame de materii prime vegetale iau 200 de grame de zahăr obișnuit. Dacă se dorește, compoziția se introduce cu coajă de lămâie, cimbru de ierburi sau alte soiuri de mentă.

Cum altfel poți prepara menta pentru ceai pentru iarnă? Nu mai puțin o bucurie pentru animalele de companie mari și mici va deveni sirop de lămâie.

100 de grame de verdeață curată, uscată sau albitoare vor avea nevoie de 100 de grame de apă și 200 de grame de zahăr, adică jumătate de somn zdrobit de lapte de soia și se lasă timp de 8-12 ore, obținându-se astfel suc de iarbă. Când zahărul este practic dizolvat, masa de lămâie este turnată în siropul de zahăr și amestecul este încălzit. Scoateți recipientul de pe căldură răcind siropul, filtrați produsul finit și turnați-l în recipiente sterilizate sau sticle cu capace bine împământate.

Puteți păstra siropul de mentă în frigider și îl puteți adăuga la ceai, aluat, salate de fructe și salate de fructe.

Există multe modalități de a colecta menta de lămâie pentru iarnă pentru ceai și alte alimente. De exemplu, uleiurile aromate și sosurile sunt fabricate din plante aromate. Dar puteți folosi stângăcia plantei și puteți încerca să crească o perie de mentă de lămâie acasă în bancă.

Cum să crești menta acasă?

Cel mai simplu, se încadrează în propria grădină o secțiune separată de caprifoi adult, așa cum se arată, și mutați-o împreună cu o bucată de pământ în zona ghiveciului, unde a fost echipată anterior cu un strat de drenaj. Umpleți ghiveciul poate fi folosit ca un sol liber de grădină și sol pregătit pentru plantare sau verdeață.

Melissa nu-i place solurile acide, astfel încât făina de dolomită este adăugată la sol, dacă este necesar.

Dacă nu puteți obține o plantă deja stabilită, nu disperați. Melissa timp de câteva zile dă rădăcini, dacă din butași lungimea de 15 - 20 cm îndepărtați frunzele inferioare și scufundați tulpinile în apă cu câteva picături de stimulent de creștere. O săptămână mai târziu, plantele tinere cu propriul sistem radicular sunt plantate în pământ. Din acest moment acasă, în menta de pe oală poate crește chiar și un an, plăcând membrilor familiei cu verdeață proaspătă. Ulterior, dispozitivul necesită irigare medie, pulverizare cu aer uscat și temperatura ridicată.

Cea mai grea și mai lungă cale este de a crește menta din casa semințelor.

Cel mai bun moment pentru a crește în această primăvară, dar, deoarece este de dorit să faceți verdeață proaspătă în timpul iernii, trebuie să sigilați semințele în sol la sfârșitul verii sau toamna, când durata luminii de zi este redusă de la o zi la alta. În acest caz, alegeți un balsam în cel mai luminos loc de pe pervazul ferestrei și chiar mai bine echipați casa cu o oală de mentă în iluminare suplimentară.

Șanțurile puțin adânci se formează într-un recipient cu un amestec de sol la o distanță de 5-7 cm, solul este umezit și se trimit semințe uscate. Dacă este necesar, solul este umezit și o săptămână mai târziu sunt așteptați lăstari. Dacă lăstarii sunt prea agitați, sunt diluați sau eșalonați. Pe menta de lămâie a fost creat un kebus puternic sănătos, astfel încât Melissa să poată alege cel mai luminos loc de pe fereastră sau balcon.

Irigarea se efectuează de până la trei ori pe săptămână. Pentru a preveni înflorirea și slăbirea plantei, când lăstarii de mentă de casă din ghiveci ating o înălțime de 15-20 cm, capetele tulpinilor sunt scurtate. O astfel de măsură va duce la ramuri laterale și la creșterea numărului de frunze.

Dacă tăiați vârfurile tulpinilor pentru uscare sau congelare, menta de lămâie, cultivată acasă, dă până la trei culturi complete iarna.

Dar mai des, astfel de plante de apartament furnizează în fiecare zi șapte frunze parfumate pentru ceai, băi medicinale reci și alte produse populare cu mentă de lămâie.