înlocui

Uită-te la etichetele alimentelor sau supelor procesate și vei descoperi că cele mai multe dintre ele sunt bogate în sodiu. Agitatorul de sare își are locul său permanent în mijlocul mesei în majoritatea gospodăriilor. Când oamenii devin conștienți de aportul lor de sare, adesea ajung la sare de potasiu, dar nu ar trebui să fie utilizată în combinație cu unele medicamente.

O modalitate mai bună de a reduce aportul de sodiu este utilizarea de ierburi și condimente. Nu au gust de sare, dar adaugă arome interesante care te pot face să te întrebi de ce sarea a fost atât de importantă pentru tine.

1. Patrunjel - Pătrunjelul nu este doar o garnitură, ci și un plus excelent la gătit. Oferă mâncării un gust general mai proaspăt și poate ajuta la evidențierea altor condimente.

2. Coriandru - Coriandrul este o parte obișnuită a mâncărurilor mexicane precum salsa și guacamole și seamănă cu citricele în multe arome. Cu toate acestea, unii oameni percep gustul său diferit și simt că are gust de săpun. Încercați și vedeți dacă vă place.

3. Înțelept - Este o planta foarte aromata cu un gust de lemn. Este potrivit în special pentru carne de porc și pâine.

4. Busuioc - Este adesea folosit în preparatele italiene. Are atât un gust dulce, cât și un picant, dar nu unul exagerat, deci este potrivit pentru diverse feluri de mâncare.

5. Saturejka - Vine în două variante, grădină și munte. Această plantă are un gust similar cu oregano sau maghiran.

6. Scortisoara - Scorțișoara este unul dintre cele mai vechi condimente cunoscute, în special în țări precum India, Sri Lanka și alte părți din Asia. Este o alternativă bună la sare, deoarece are capacitatea de a regla nivelul zahărului din sânge și de a reduce nivelul colesterolului.

7. Cardamom - Cardamomul este un substitut adecvat al sării, deoarece gustul său este foarte diferit și puternic. Puteți face, de asemenea, ceai din acesta și veți obține un gust cu un indiciu de ghimbir și sare.

8. Piper Cayenne - Cunoscut și sub numele de ardei iute roșii. Este adesea folosit în bucătăria spaniolă, mexicană și indiană. Se adaugă un gust fierbinte și picant, care poate fi o alternativă bună la sare.

9. Frunza de dafin - Adaugă aromă în special cărnii. Aceste frunze dulci și aromate sunt de obicei uscate pentru a le îmbunătăți gustul. Ele pot defini gustul alimentelor complet diferit.

Aceste ierburi și condimente sunt doar începutul unei călătorii pentru a gusta mâncarea fără sare. Usturoiul, ceapa, prazul sau arpagicul adaugă, de asemenea, intensitate. Ardeiul roșu, sau chiar un însoțitor fidel de sare, piperul negru, poate schimba gustul mâncării. Oricare dintre aceste opțiuni poate duce la o sănătate mai bună.