Stimați domni, câteva rânduri de mai jos aveți ocazia de a vă supune unui test extrem de sofisticat de la prestigioasa Universitate Nutrițională a Consiliului activ din Košice, care va stabili cu o precizie de 99% dacă sunteți unul dintre cei mai BUNI CONSILIERI NUTRITIVI DIN LUME! Răspundeți corect la următoarele întrebări:

cutie

Ce crezi că este mai sănătos?

1, conopidă fiartă sau rotiță de cofetărie?
2, Hrișcă sau chifle aburite
3, pâine fermentată de casă sau semifabricate decongelate de la LIDLU, asemănătoare pâinii cu 12 ingrediente, din care nici măcar nu înțelegeți jumătate.
4, afine decongelate, pe care le ai la congelator timp de jumătate de an, sau biscuiți Bebe Bună dimineața?
5, Unt simplu sau margarină cu o inimă pe ambalaj?
6, ciocolată fierbinte 80% sau ciocolată albă (întreb care este mai sănătos, nu mai gustos!)?
7, Omletă de ou sau muesli la cuptor cu zahăr stropit cu lapte de soia?
8, piept de pui pe apă (sau abur, în cuptor, într-o tigaie cu puțin ulei), sau ceva OZN * de la McDonald's? * OZN (obiect prăjit neidentificat) - obiect prăjit neidentificabil cu caracter de carne și origine necunoscută
9, Carne roșie sau tofu?
10, Un măr sau o ciocolată MILKA cu lapte?
11, Două mere sau o ciocolată MILKA cu lapte?
12, zece mere sau o ciocolată cu lapte MILKA?

EVALUARE:

Dacă ai ales ÎNTOTDEAUNA prima opțiune pentru o alternativă mai sănătoasă pentru FIECARE întrebare, felicitări, ești unul dintre cei mai BUNI CONSILIERI NUTRITIVI DIN LUME! Vă rugăm să trimiteți adresa la care vă voi trimite o diplomă.
Dacă ați pus la îndoială O singură opțiune, încercați să studiați din ce în ce mai puțin dovezile științifice de pe bulevard (de exemplu, cu unt și margarină, sau cu ouă și muesli sau cu carne roșie în comparație cu tofu ...)
Dacă puneți la îndoială mai multe opțiuni, complicați inutil o dietă sănătoasă. Vă rugăm să mâncați ceea ce doriți, dar nu sfătuiți cartierul!

NUTRIȚIA SĂNĂTOASĂ nu trebuie să fie atât de complicată

În această a doua parte, alias o recenzie la cea de-a doua conferință FYZIO & SPORT din Bratislava, vreau să susțin o prelegere despre nutriție de la PharmDr. Margit Slimáková, pentru că a lovit EXACT unghia de pe cap! În zilele noastre este complicat de polarizarea sa. Da, atât „mulțumesc” formatorilor noștri, cât și „mulțumesc” presei și „mulțumesc” șarlatanilor care aleg în mod intenționat ceea ce li se potrivește în recomandările lor (1) (menționați „părtinirea confirmativă” în prima parte ?). Acest lucru duce la polarizare inutilă (fie că sunteți vegetarian, fie că sunteți carnivor, fie crud, fie gătit etc.). Cred că cea mai mare amenințare la adresa societății sunt doar acești oameni. Ei dezinformează națiunea de multe ori pentru propriul lor beneficiu sau unicitate (ceea ce din nou beneficiază doar de „vânzarea” lor - la naiba, ne-am întors cu banii). Dar dacă citiți mai multă literatură profesională, de ex. o carte de Staffan Lindeberg intitulată „Alimentație și boala occidentală (2)” nu veți găsi răspunsuri atât de clare acolo. Ați citit că fibrele insolubile pot să nu fie la fel de performante pentru toți ca omega3 sau anumite fracțiuni de cazeină ca sursă de proteine. Asta nu înseamnă că trebuie să nu mai mănânci brânză imediat! Dacă aș fi un șarlatan, aș alege în mod intenționat aceste studii și aș stabili mișcarea hmm, de ex. „STOPTVAROHISTOV”. Ei bine, nu sunt (deși aș putea, pentru că nu-mi plac formele) 😀).

În orice caz, ceea ce veți găsi în articole și cărți mai profesionale sugerează clar că: nu există un singur mod general de a mânca. Din pacate. Oricine îl caută va fi pierdut. Predecesorii noștri s-au bucurat de o sănătate relativă (observând tulpinile existente în întreaga lume și alte dovezi, cum ar fi lucrările lui Staffen Lindeberg din Insulele Trobriand), pe baza unei diete bazate pe 8 până la 70% din caloriile din carbohidrați (în funcție de locația din lume și de alți factori).

TĂIERE COMUNĂ

Totuși, ceea ce este comun acestor triburi este minimul dietei foarte procesate din lumea occidentală! Aceasta este chiar o caracteristică comună a multor direcții nutriționale de succes de astăzi - oamenii au un sistem și mănâncă prostii mai puțin procesate. Punct. Potrivit lectorului, o caracteristică tipică a celor mai periculoase alimente este combinația de ZAHAR și TUK. De asemenea, se conectează frumos cu cartea intitulată „Sfârșitul supraalimentării (3)”, în care autorul, David A. Kessler, subliniază faptul că trăsătura tipică a alimentelor de care depindem este o combinație perfectă de zahăr, grăsime și săruri. .!

MORALA POVESTII

Nu este într-adevăr o problemă în domeniul nutriției CUNOAȘTERE ce ar trebui să facem, ci FĂCÂND ceea ce știm că avem (din informațiile disponibile în prezent). Dacă aș lua-o pe vânzătoarea de la Billy sub potrivirea noastră și i-aș da testul „cel mai bun consilier” de mai sus, SIGURĂ că va trece. Există un punct ascuns al unei diete sănătoase:

  • Mănâncă alimente mai puțin procesate (dulciuri, sărate, fast-food .) și altele mai reale (ouă, carne, pește, legume, fructe, unele grăsimi
  • Alegeți carbohidrații care sunt minim prelucrați și din nou mai reali (de exemplu, cartofi dulci, hrișcă, quinoa, legume tuberoase). Calitatea lor este mult mai importantă decât cantitatea (4)
  • Nu mânca! Și dacă preferați alimente adevărate .... Care sunt aproape necomestibile (adesea o combinație de multă fibră, apă, gust plictisitor etc.). Știați că 10 mere mici au aceeași valoare calorică ca și 100 de grame de ciocolată milka? Dar câți dintre voi vor mânca 10 mere pentru a sta? Și câți dintre voi vor zdrobi ciocolata pentru ședere. Chiar și spanacul ar trebui să mănânci aproape 1,8 kg. Îți place, încearcă să mănânci data viitoare 😉

Este inutil să se întindă că chiar și hrișca sau spanacul au substanțe antinutriționale care pot fi deteriorate în cantități mari. Apoi întreb ... și CÂT ai mâncat de fapt hrișcă sau spanac în ultima săptămână că ți-e frică de impactul negativ al consumării cantităților lor exagerate? Sau bumble de somon toxic din Norvegia? Ha?

Deci, să nu căutăm cel mai bun procent din ponderea macronutrienților individuali în dietă și nici numărul ideal de mese pe parcursul zilei. Nu există, resp. sunt extrem de individuale (de asemenea, în funcție de starea organismului, microflora, mișcare, muncă, stabilire mentală ...). Majoritatea oamenilor pot face trei mese de CALITATE pe zi, trebuie hrănite ici și colo pentru flexibilitate metabolică, o anumită foamete parțială, iar pentru persoanele care doresc să piardă în greutate, personal prefer un conținut mai scăzut (nu scăzut!) De carbohidrați și un proporție mai mare de proteine ​​și grăsimi. Te vei simți mai bogat, făcându-te mai puțin predispus să mănânci ceva prost când vine vorba de tine, sau nu ai nimic sănătos acasă.

CONCLUZIE

Toți mâncăm prostii. Și știi de ce? LEBO NAM TO CHUTI. Și asta e OK. Dacă ați locui pe insula Kitava cu un trib indigen, nu le-ați mânca într-o asemenea măsură - pentru că pur și simplu nu sunt acolo. Dar, de asemenea, originar din insula Kitava, dacă ar locui în Bratislava, ar dori probabil să meargă la McDonald's - pentru că pentru mulți este destul de gustos și în lumea agitată de astăzi, de asemenea, rapid.
Vă rugăm să nu spuneți că din informațiile disponibile nu mai știți ce să mâncați, ce este sănătos și ce nu și că nu puteți pierde în greutate ... pentru că este BULLSHIT! Majoritatea oamenilor știu asta bine.
Pur și simplu nu vrem să recunoaștem că răspunsul este atât de ușor ... și că cel mai bun nutriționist poate fi cu ușurință o vânzătoare de la Billy.