Gătit - Sfaturi din bucătărie
Nu ne plac zilele foarte fierbinți. Adesea pentru noi este suficientă o salată de legume sau un castron cu fructe. Dacă adăugăm un sos potrivit fructelor feliate, tocmai ne-am răsfățat cu un desert sănătos, care ne va oferi energie în plus față de vitamine.
Cel mai rapid mod de a-l prepara este din apă (2 linguri), zahăr gris (6 linguri) și smântână dulce (2 linguri). Lăsați zahărul să se dizolve la foc mic și, în cele din urmă, adăugați smântâna și amestecați amestecul într-un sos de caramel cu un tel.
Pentru a doua versiune, avem nevoie de 100 g de unt, pe care îl tăiem în bucăți mai mici și îl lăsăm să se înmoaie în caserolă. Apoi adăugați 200 g zahăr negru și 125 ml smântână dulce. Gatiti amestecul la foc mic timp de aproximativ 5 minute, amestecand ocazional, pana se obtine un sos neted. Merge bine cu căpșuni și zmeură, dar și cu mere și banane prăjite sau la grătar.
Pentru fructele la grătar (bucăți de ananas, pere, piersică), încercați un sos de miere, pe care îl putem folosi pentru a freca fructele în timpul grătarului și apoi turnați-l pe o farfurie. Pregătiți-l din frunze de mentă tocate, turnați miere deasupra și adăugați suc de lămâie și puțin rom. Se amestecă împreună cu un sos gros.
Dacă preferăm gustul ciocolatei, avem nevoie de 100 g de ciocolată pentru gătit, pe care le râdem și amestecăm cu 2 linguri de cacao, 50 ml de lapte, 2 gălbenușuri de ou și o lingură de făină simplă. Se toarnă amestecul în 200 ml de lapte în clocot și se fierbe până se îngroașă, amestecând continuu. În cele din urmă, se toarnă o jumătate de rom deci.
Notă:
Sosul dulce cu aromă de caramel, care provine din Thailanda, poate fi consumat, precum și cald și rece. Și este o garnitură excelentă nu numai pentru fructele proaspete, ci și pentru budincă, jeleu de fructe sau înghețată.