De ce vom avea nevoie?
- 200 g ciuperci
- 2-4 cartofi medii
- 1,5 - 2 l bulion sau apă
- 2 morcovi mai mari
- 1 ceapă
- 2-4 căței de usturoi
- supa de legume (morcovi, patrunjel, telina)
- 4 uleiuri PL
- 2 PK făină simplă
- sare, piper, piper roșu măcinat, capere măcinate cu sare
- patrunjel proaspat
Mrvenička
- 7 PL făină grosieră (în funcție de mărimea oului)
- 1 ou
Abordare
Pregatim o prajitura mai inchisa la culoare din ulei si faina. Puneți deoparte, sareți sosul, adăugați piper piper și sare. Se toarnă apă rece sau bulion. Lăsați-l să fiarbă, adăugați ciupercile tocate, gătiți aproximativ 10-15 minute și apoi adăugați legumele supă tocate pe roți. Gatiti totul pana se inmoaie. Înainte de gătit, turnați ½ pesmet în supă și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Pune supa deoparte când firimitul plutește la suprafață. Se serveste presarat cu patrunjel tocat.
Mrvenička: Din făină și ouă, faceți un aluat solid - o pâine. Lasă-l să stea o vreme și creează o firimitură - facem bile mici cu degetele mari și cu arătătorii. Putem, de asemenea, să râdem aluatul și să îl uscăm în stoc, fie slab, fie încet într-un cuptor ușor încălzit, amestecând ocazional.