Uimitoarele curmale de jujube roșu care cresc sălbatice de-a lungul Drumului Mătăsii au un gust și o aromă puternice. Uscat ușor la soare fără spray-uri, conservanți sau zahăr adăugat.

Categorie: Greutate: Fără gluten: Bio: Greutate: Pentru vegani:
Fructe uscate și nuci
0,1 kg
da
da
100 g
da

jujube

Fructe roșii apreciate, cunoscute sub numele de jujube, jujube ceh, poreclit curmale chinezești sau curmale roșii, botanic chinez ziziphus (Ziziphus jujuba). Potrivit unui articol științific, acestea au fost cultivate în mod intenționat în subcontinentul indian încă din 9000 î.Hr. În medicina tradițională chineză, este unul dintre cele mai vechi fructe folosite de mai bine de 4.000 de ani.

Arborele în sine vine din China și de acolo sunt cunoscute și majoritatea soiurilor sale. Chiar și la mijlocul secolului al XIX-lea, era cea mai importantă specie de fructe de acolo. Nu este de mirare, deci, că în timpuri străvechi a fost răspândit de rulote de-a lungul Drumului Mătăsii spre vest, până când a ajuns la Roma la începutul erei noastre. Datele noastre s-au copt și în zona îndepărtată a Samarkandului în Uzbekistan, unde a condus Drumul Mătăsii și unde gustul fructului și conținutul său unic de nutrienți se dezvoltă deosebit de bine în anii lungi și calzi.

Datele noastre de jujube roșu organic sunt foarte gustoase, frumos aromate, ușor dulci și ușor fructate și acre. După recoltare, acestea sunt uscate cu grijă și ușor la soare și sortate manual. După importul în Republica Cehă, le ambalăm manual în saci într-un atelier protejat și le verificăm încă o dată. Fructe naturale pure din copaci sălbatici, adevărate perle ale Samarkandului și comoara Drumului Mătăsii fără conservanți, fără adaos de zahăr, fără coloranți și alte ingrediente artificiale.

Jujube organic din copaci sălbatici

Datele organice chinezești de jujube au la suprafață un strat de ceară naturală foarte fin, care uneori se dizolvă și se estompează după uscare și datorită schimbărilor de temperatură în timpul depozitării și transportului. Acesta nu este un defect, ci un semn de cea mai înaltă calitate și dovadă că boabele nu au fost tratate prin pulverizare. Vă recomandăm curmale de jujube roșie ca gustare cu fructe, de exemplu în combinație cu brânză sau salată; opțional învelit în slănină sau umplut cu marțipan și nuci.

Fructele de Jujube nu sunt curmale, ci doar seamănă cu ele ca aspect, ci cu fructe de pădure. Sunt maronii roșiatici, mari și ovale, carnea solidă cărnoasă ascunde un miez mic. Cele uscate sunt, de asemenea, utilizate pentru a prepara ceai împotriva răcelilor și a problemelor de respirație. Lăsați doar 5-6 fructe în apă fierbinte timp de cel puțin 10 minute și după ce ați băut extractul, este posibil să mâncați fructele de pădure.

Utilizarea jujubeului în medicina tradițională chineză

Datorită compoziției lor unice, fructele de jujube sunt uneori clasificate ca așa-numite superalimente. Acestea sunt transformate în compoturi, utilizate în producția de cofetărie, adăugate la unele tipuri de pâine și bucătăria asiatică cunoaște multe alte utilizări, imaturul este murat în oțet sau sare.

Este, de asemenea, o plantă rituală și un simbol al fertilității în ceremonia de nuntă. Frunzele de jujube sunt hrănite animalelor domestice și servesc ca înlocuitor pentru omizi de viermi de mătase. Interesant este faptul că conțin substanța zizifin, care blochează receptorii percepției gustului dulce, așa că nu simțim gustul dulce pentru o vreme după ce mestecăm frunzele. Lemnul este folosit în tâmplărie, iar în Coreea pentru producția de instrumente de suflat tradiționale.

De cele mai multe ori, totuși, jujubeul este recomandat de medicina tradițională chineză, care folosește fructul pentru detoxifierea organismului, calmarea nervilor, tratarea insomniei și a diferitelor infecții, scăderea tensiunii arteriale sau pentru susținerea hematopoiezei, a sistemului digestiv, a ficatului, splinei și rinichilor. Se spune că medicina populară chineză folosește jujube pentru a trata astmul, diabetul, problemele pielii, anxietatea și anticonvulsivantele și inflamația.

Cu toate acestea, dovezile din studiile clinice lipsesc, deși medicina occidentală începe deja să investigheze posibilele efecte ale jujubului. Deja, site-ul web al Departamentului pentru Agricultură al SUA recunoaște conținutul de jujube pentru o varietate de vitamine, minerale și oligoelemente. Acestea includ vitaminele C și A, potasiu, calciu și o serie de oligoelemente. Cu toate acestea, trebuie remarcat și faptul că, potrivit unor comercianți, jujube oferă de 30 de ori mai multă vitamina C decât lămâia. Cu toate acestea, potrivit sursei, 100 g de jujube conține 69 mg de vitamina C comparativ cu 53 mg de lămâie. Prin urmare, diferența este „doar” de 30% în favoarea curmalelor chinezești.

Compoziţie: fructe de jujube uscate organice (cicimek chinezesc) 100%. Poate conține urme de nuci.

Valoare energetică: 1157 kJ/276 kcal
Grăsimi: 0,8 g
din care acizi grași saturați: 0,2 g
Carbohidrați: 62 g
din care zaharuri: 62 g
Proteină: 3,6 g
Sare: 0,02 g

  • Domesticirea jujubei
  • Date nutriționale jujube

Fii primul care postează acest articol.