. și toată lumea va putea combina după gustul lor.
Svetlana Mravcová
Știm cu toții momentele în care vă gândiți cum să distrați și, în același timp, să surprindeți oaspeții. De obicei coacem o prăjitură, pregătim sandvișuri sau tartine clasice. Dar uneori sunt mai mulți oaspeți sau vin neașteptat, și atunci este mai dificil cu ospitalitatea. Vine la tabla de salcam. O scândură de lemn mai mare vă va fi de ajuns, deși și cea pentru feliat, și veți încărca pe ea tot ce găsiți în cămară acasă. Una peste alta, creează apoi o interacțiune surprinzătoare de arome și culori.
Înlocuiți canapele clasice cu tablă de salcam - veți face mai puțin și veți fi mai interesat
Deci, ce este o placă de salcam? Este un amestec delicios de carne afumată, brânzeturi, legume, nuci, fructe, măsline, produse de patiserie și chiar biscuiți, pe care oaspeții le pot scufunda apoi într-o baie.
De fapt, putem folosi aproape tot ceea ce oferă cămară. Nu trebuie să ne facem deloc griji pentru combinații afumate, brânzeturi, fructe, legume și gemuri. Poate că acest lucru va face un amestec aparent ciudat, dar mai gustos - începeți cu șuncă, ardei umpluți cu brânză moale și se termină cu brânză albastră și pere. Asta este de fapt gazdele deja este brusc surprins și fascinat. În timpul distracției, fiecare poate lua o mică furculiță de aperitiv din farfuria servită, ceea ce îi place.
Vă puteți pregăti pentru o astfel de vizită în avans, dar vă garantez că după prima petrecere a gazdei vă veți asigura întotdeauna că aveți întotdeauna ingrediente similare pregătite în cămară.
Deci, cum să o faci? Tot ce trebuie să faceți este să aruncați o privire la magazin și să încercați din când în când noi tipuri atipice de carne afumată și brânzeturi. Dacă pregătiți o placă de salcam, mergeți întotdeauna la brânză și cârnați mai întâi în magazin. Din fiecare cel puțin trei specii. Cu siguranță nu veți folosi întregul pachet, dar este cu atât mai plăcut în dimineața următoare, când aveți ocazia să luați la micul dejun ceea ce nu s-a încadrat în voi și oaspeții dvs. seara 🙂
Sfaturi pentru combinații grozave
»Batoane grosiere sărate învelite în șuncă de Parma, gorgonzola cu piersici, pepene galben cu șuncă de Parma, brânză cu struguri și nuci, măsline cu brânză sărată
Sfaturi pentru cârnați:
»Os - în șuncă, salam, șuncă de Parma, cârnați
Sfaturi pentru brânză:
»Emmentaler, brânză albastră albastră, camembert, gorgonzola, brânză proaspătă de oaie
Fructe
»Struguri, pere, mere, piersici, pepene galben, boabe în funcție de disponibilitate.
Legume
»Salată, rucola, roșii cherry, castraveți, ardei, țelină stem
Nuci și fructe uscate
De asemenea, sunt minunați, în special cel puțin un amestec de nuci. Dar fii atent cu acestea, asigurându-te că niciunul dintre oaspeții tăi nu suferă de alergii. Chiar și o mică contaminare cu materiile prime rămase ar putea cauza probleme.
Produse de patiserie
»Alegeți produse de patiserie în formă non-standard, ceva de genul pâinii rustice. Dacă nu aveți de ales, puteți oricând să prăjiți feliile puțin sau să le tăiați interesant. Biscuiții, brușetele gata preparate, bețele lungi sărate (de exemplu Grissini) sunt, de asemenea, excelente pentru servire. Mai ales ușurința pregătirii - nu trebuie să tăiați și să nu vă uscați.
În cele din urmă, căutați legume și gemuri murate. Mai ales atunci când servești alcool, această delicatesă din farfurie este foarte populară.
Sfaturi pentru legumele murate:
»Murături, ardei umpluți cu brânză moale, măsline
Dacă sunt mai mulți oaspeți sau le este mai foame, puteți include, de asemenea, diferite tipuri de tartine pe tablă, usturoi, carne, chilli sau chiar diferite tipuri de pateuri și serviți produse de patiserie suplimentare într-un coș de patiserie (desigur, acoperiți-l cu un prosop pentru a preveni uscarea)
La următoarea ocazie, căutați mai mult în magazin, descoperiți noi gusturi nu numai pentru dvs. și pentru oaspeții dvs. și înlocuiți canapele cu o placă colorată de salcâm. Poftă bună.