Video despre sănătate și medicină: Alimentele ca medicamente: prevenirea și tratarea celor mai frecvente boli cu dietă (februarie 2021)

Cu cât participanții au urmat abordarea dietetică mai aproape, cu atât au fost protejați mai mult de deteriorarea sănătății.

diete

Fasole, nuci, pește, fructe, vegetarieni, semințe și ulei de măsline sunt incluse în dieta mediteraneană.

Probabil ați auzit că dieta mediteraneană este bună pentru dvs. Și oamenii de știință și dieteticienii înregistrați sunt de acord că acest lucru este adevărat: un articol publicat în aprilie 2013 în New England Journal of Medicine a arătat că o dietă care se concentrează pe o dietă pe bază de plante, cu grăsimi sănătoase și surse slabe de proteine, poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă, în timp ce un studiu publicat în aprilie 2017 în Journal of the American Geriatrics Society sugerează că această abordare poate ajuta la îmbunătățirea funcției creierului.

Acum, ar putea exista un alt motiv pentru care ar trebui să urmați: cercetările sugerează că poate ajuta la combaterea daunelor asupra sănătății.

LEGATE DE:

Descoperirile nepublicate încă în jurnalul evaluat de colegi vor fi prezentate la conferința Societății Toracice Americane din 21 mai 2018 la San Diego. Rezultatele sugerează că respectarea unui model dietetic poate provoca efecte adverse negative asupra inimii și plămânilor datorită expunerii acute la poluarea aerului.

Cercetările anterioare sugerează că consumul de alimente bogate în antioxidanți, așa cum se subliniază în dieta mediteraneană, poate reduce efectele nocive ale poluării aerului într-o perioadă scurtă de timp. Un articol publicat în revista Nutrients în decembrie 2015 sugerează că aportul crescut de antioxidanți poate reduce efectul inflamației poluării aerului în bolile cardiovasculare, astmul și alte afecțiuni.

Dar „niciun studiu nu a analizat expunerea pe termen lung la poluarea aerului și la dieta obișnuită”, a declarat autorul studiului Chris C. Lim, doctorand la Școala de Medicină a Universității din New York. De aceea am vrut să-l privesc ca pe un studiu epidemiologic, în timp ce studiile anterioare au fost mai experimentale sau complementare.

Analiza relației dintre dieta mediteraneană și efectele poluării aerului

Lim și colegii săi au analizat informații despre sănătate de la 548.699 de bărbați și femei, care aveau în medie 62 de ani când s-au înscris la Studiul privind dieta și sănătatea organizațiilor de sănătate de la Institutele Naționale. Toți participanții provin din următoarele state sau orașe: Atlanta, California, Detroit, Carolina de Nord, New Jersey, Florida, Louisiana și Pennsylvania.

Au fost împărțiți în cinci grupuri pe baza cât de atent au urmat dieta mediteraneană. Lim a folosit un indice cunoscut sub denumirea de "Scor alternativ al dietei mediteraneene (aMed)" pentru a clasifica participanții. AMed evaluează nouă ingrediente specifice dietei, cum ar fi fructele, legumele, nucile, leguminoasele și aportul de pește. Participanții au fost apoi legați de estimările expunerii pentru trei tipuri de poluanți - particule fine, oxid de azot și ozon - pe baza tractelor de recensământ.

LEGATE DE:

Echipa a constatat că participanții care au urmat mai atent dieta mediteraneană au fost mai protejați de efectele adverse ale expunerii pe termen lung la particule fine și oxid de azot decât cei care au fost cel mai puțin aderent la dietă; dar același efect nu a fost prezent la expunerea la ozon. În plus, cercetătorii s-au concentrat asupra componentelor specifice ale dietei pentru a analiza efectele individuale.

Lim spune că fructele, legumele și grăsimile sănătoase au cel mai puternic efect, ceea ce notează că fac parte din dieta cu cei mai mulți antioxidanți și substanțe antiinflamatoare.

„Se crede că unii poluanți atmosferici afectează sănătatea printr-un mecanism numit stres oxidativ”, spune Dr. Luz Claudio, profesor de medicină de mediu și sănătate publică la Școala Medicală Icahn de pe Muntele Sinai, New York. cercetare. Potrivit unui studiu publicat în septembrie 2014 în revista Biochimica et Biophysica Acta, stresul oxidativ poate fi un factor primordial al.

„Prin urmare, este posibil ca persoanele care consumă mai mulți antioxidanți în dieta lor să fie mai bine protejate de efectele expunerii la astfel de poluanți atmosferici”, adaugă Dr. Claudio.

Cercetările anterioare sugerează că poluarea aerului provoacă inflamații la om.

„Aceste alimente specifice pot interfera cu acest lucru și pot oferi protecție oamenilor, în special în zonele mai poluate”, spune Lim.

LEGATE DE:

În timp ce majoritatea oamenilor pot începe să profite de aceste beneficii potențiale prin umplerea alimentelor mediteraneene precum uleiul de măsline, peștele, legumele cu frunze, fructele, nucile, semințele, leguminoasele și cerealele integrale, știu că studiul nu a fost perfect.

Ce cercetări viitoare privind poluarea aerului și dieta mediteraneană ar putea examina

Una dintre neajunsurile cercetării, de exemplu, este că informațiile pot să nu fie generalizabile, deoarece mulți participanți sunt albi și bine educați. În plus, toate au vârsta de cel puțin 50 de ani, deci nu este clar în ce măsură concluziile se vor aplica persoanelor mai tinere, spune un alt autor al studiului, George D. Thurston, director al Programului de evaluare a expunerii, afectează sănătatea umană din Departamentul Medicină de mediu la NYU School of Medicine din New York.

Dar Dr. Thurston și Lim au remarcat că nu au văzut niciun motiv pentru care descoperirile la alte populații ar diferi.

Rezultatele lor nu ar trebui să „elimine raportul că avem nevoie de siguranță aeriană pentru toată lumea, indiferent de ceea ce mănâncă”, spune Thurston. „Dar, pe de altă parte, este un alt beneficiu al consumului unei diete sănătoase bogate în antioxidanți, despre care nu știam înainte.”

În viitor, Lim susține că este curios să afle cum sunt comparați alți indici dietetici, cum ar fi Indicele alternativelor pentru alimentația sănătoasă.