În anii 80 ai secolului trecut, Dr. David Jenkins, în timp ce lucra la o cercetare a dietei pentru diabetici, la Universitatea din Toronto, că unii carbohidrați cresc nivelul zahărului din sânge mai mult și alții mai puțin.
'float left', 'clear' => 'left', 'margin_top' => '2', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), array (), array ()) ->
Cu cât crește glicemia după masă, cu atât mai mult organismul trebuie să elimine insulina (un hormon produs de pancreas). Cu cât este mai multă insulină, cu atât depozitul de grăsimi este mai mare în corpul uman.
Ce este glicemia ?
Glicemia este denumirea nivelului de glucoză din sânge. Este bine ca organismul să aibă un nivel glicemic în echilibru. Când scade sub o anumită valoare, apare așa-numita hipoglicemie și simțim simptome de foame. Dacă, pe de altă parte, nivelul de glucoză este prea mare, numim această condiție hiperglicemie.
O creștere pe termen scurt a nivelului de zahăr peste limita admisă are loc după consumul unei cantități mari de alimente și nu este periculoasă pentru organism. Cu toate acestea, depășirile pe termen lung pot provoca diabet zaharat (împreună cu alți factori).
con cu un indice glicemic ridicat cel mai bun pentru ingrasare:)
Dacă aș consuma alimente bogate Index glicemic (rulouri albe, baghete, burgeri, pizza, conuri, ...) Mi-ar fi foame mai des și aș încerca să alerg din nou, de exemplu cu patiseria însăși (chiar dacă are puțină grăsime)
așa că m-aș îngrășa.
De multe ori omiterea pâinii albe este o necesitate pentru pierderea în greutate. În general, după ce am consumat un aliment cu un indice glicemic ridicat, în curând mi-e foame și de multe ori tânjesc cu dulceață.
Sau ambele, ceea ce este și mai rău.
Care este indicele glicemic ?
Indicele glicemic utilizează un interval de la 0 la 100, (Glucoza pură servește drept punct de referință și are o valoare a indicelui glicemic (IG) de 100) valori mai mari ale j determină creșterea rapidă a zahărului din sânge.
Unele alimente, cum ar fi berea, pot depăși și glucoza, având un IG de 110.
Cu cât este mai mare indicele glicemic al unui aliment compus din carbohidrați (peste 50 de puncte), cu atât energia este mai rapidă absorbită și apare senzația de foame și gust. În schimb, dacă un aliment are un IG mai scăzut (sub 50 de puncte), glucoza din sânge este absorbită încet și saturată pentru o perioadă de timp mult mai lungă.
Cum se influențează indicele glicemic ?
• procesare - cu cât mâncarea este gătită mai mult, cu atât indicele glicemic este mai mare
• coacerea treptată a fructelor crește valoarea indicelui glicemic al acestuia
• o combinație de alimente - dacă mâncați, de exemplu, 1 croissant 50g (alimente cu un indice glicemic ridicat) și șuncă-50g (alimente cu un indice glicemic scăzut), atunci indicele glicemic rezultat este mediu, astfel încât indicele glicemic poate fi influențat.
• Viteza cu care fiecare aliment este digerat în timpul gutei este diferită pentru fiecare
Ceea ce scade indicele glicemic ?
fibre • suficiente în dietă
• Proteine suficiente - proteine din alimente
• o combinație de alimente - dacă alimentele cu un indice glicemic scăzut au o proporție mai mare decât alimentele cu un indice glicemic ridicat - de ex. Porții mai mici de pâine și mai multe legume cu șuncă.
În general, alimentele mai sănătoase nu au de obicei un indice glicemic ridicat.
Indicele glicemic al celor mai populare alimente
Cartofi la cuptor 95
Cartofi prăjiți 95
Piure de cartofi 90
Orez pregatit 90
Morcovi fierți 85
Popcorn (fără zahăr) 85
Făină de grâu 85
Cereale dulci (micul dejun) 70
Baton de ciocolată (tip Mars) 70
Zahăr (zaharoză) 70
Porumb 70
Orez antiaderent gătit 70
Fidea, ravioli 70
Pâine integrală 65
Cartofi curățați 65
Crupe (măcinate) 65
Dulceață clasică 65
Pepene galben 65
dacă trebuie să scad indicele glicemic o astfel de salată nu este dăunătoare
Suc industrial de portocale 65
Orez lung alb 60
Crăciunuri sărate 55
Biscuiți cu unt 55
Pastele albe fierte în mod normal 55
'left', 'clear' => 'ambele', 'margin_top' => '3', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), array (), array ()) ->
Făină de hrișcă 50
Clătită de hrișcă 50
Cartofi dulci 50
Orez natural închis (brun) 50
Pâine cu tărâțe 45
Bulgur întreg (gătit) 45
Spaghete gătite al dente 45
Pâine neagră germană 40
Mazăre proaspătă 40
Vin de struguri 40
Suc proaspăt de portocale 40
Suc natural de mere 40
Pâine integrală de secară 40
Paste integrale 40
Fasole roșie 40
Porumb indian 35
Orez sălbatic 35
Porumb nativ american 35
Qinoa (gătită) 35
Mazăre uscată (fiartă) 35
Morcovi crudi 35
Pere, fig 35
Caise uscate 35
Lapte (semidegresat) 30
Fasole albă 30
Fasole verde 30
Lintea maro 30
Năut (gătit) 30
Gem de fructe fără zahăr 30
Ciocolată fierbinte 70% cacao 22
Lintea verde 22
Mazăre decojite 22
Prune, grapefruit 22
Soia (gătită) 20
Arahide 20
Caise proaspete 20
Nuci 15
Legume rădăcinoase 10
'left', 'clear' => '', 'margin_top' => '', 'margin_bottom' => '', 'padding_top' => '', 'padding_bottom' => ''), array (), array ()) ->
- Este eficient să exersezi adesea abdomenul abdominal să exerciți dieta pe măsură ce slăbești
- Indicele glicemic alimentar - Dieta și pierderea în greutate
- Hiit antrenament cardio eficient Exerciții de dietă abdominală pe măsură ce slăbești
- INDICEUL GLICEMIC și ÎNCĂRCAREA GLICEMICĂ a alimentelor afectează semnificativ pierderea în greutate
- INDICEUL GLICEMIC și ÎNCĂRCAREA GLICEMICĂ a alimentelor afectează semnificativ pierderea în greutate